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饲料作物是草类或豆类植物,用于饲养牲畜、水土保持及改良土壤。用于饲料时,主要取其茎叶部分而不是种子,主要部分是纤维质,对于反刍动物如牛、羊等的消化过程很重要,另外还包含蛋白质、矿物质、维生素等动物需要的营养成分。部分饲料作物直接在牲畜放牧时被消耗,部分打做草捆或做成青贮饲料用于冬季饲养。

紫花苜蓿是最重要的饲料作物品种,是多年生开花植物,产量高、品质优良、抗旱、可以固氮。苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素,特别是叶片中含量更高。苜蓿鲜嫩状态时,叶片重量占全株的50%左右,叶片中粗蛋白质含量比茎秆高1~1.5倍,粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积的土地上,苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍,可消化蛋白质是2.5倍,矿物质是6倍。苜蓿产品的主要市场是环太平洋圈中的中国、日本,韩国。不断成长的畜牧业(尤其是乳业)和可种植牧草土地的匮乏使得这些国家和地区大量的进口牧草。

近年来中国畜牧行业发展迅速,然而由于土地资源缺乏,草种退化,目前的牧草市场越来越依赖于进口。

北美牧草和种子

梯牧草

紫花苜蓿

其它牧草

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Mixed Hay